Biscotti

  • Ricetta del Buccellato: dolce Siciliano natalizio

    ricetta bucellatoUn ottimo dolce tipico della bellissima Sicilia è il Buccellato che noi in dialetto chiamiamo “cucciddatu”. E’ tradizione prepararlo nel periodo natalizio. Di solito è a forma di ciambella e le pasticcerie ne preparano di bellissimi, lucidi e decorati straordinariamente bene!

     
  • Biscotti all’arancia: dolci facili e veloci

    biscotti all’arancia Dolci facili e veloci da preparare, i biscotti all’arancia fatti in casa sono quanto di meglio si possa desiderare per l’ora del caffè o del thè, ma qualsiasi occasione è buona per gustarli. Il barattolo si svuoterà in men che non si dica! Gli agrumi contengono vitamine utili per il nostro organismo: la pectina, la vitamina C, i fitonutrienti e il potassio.

     
  • Savoiardi sardi

    I Savoiardi sardi o pistoccus sono tipici biscotti dolci e leggeri dalla consistenza molto friabile e spugnosa originari della sardegna. I savoiardi sardi vengono usati per realizzare dei famosi dolci al cucchiaio, come il Tiramisù e la Zuppa Inglese. Oggi vi proponiamo la ricetta per realizzarli i savoiardi sardi nella maniera più semplice che ci sia.

Impasti

  • Ricetta pasta frolla: tutte le varianti e le applicazioni

    La pasta frolla è un impasto dolce utilizzato per produrre crostate, dolci, biscotti e molte varietà di pasticcini da cuocere in forno. Dopo aver cotto l'impasto questo assume un aspetto piuttosto friabile poiché l'ingrediente più importante è il burro. Per quanto riguarda la ricetta..

     
  • Ricette pasta sfoglia

    Ricetta pasta sfogliaLa pasta sfoglia è una delle preparazioni di base più note che ci siano in pasticceria. Questa viene utilizzata moltissimo sia per le preparazioni dolci sia per le preparazioni salate. Tra le ricette per preparazioni salate più conosciute ricordiamo i canapè, i salatini, le pizzette rosse e diverse quiches salate.

     
  • Rotolo panna al cioccolato: ricetta dal gusto delicato

    rotolo panna al cioccolato

    Come vi avevamo già detto in precedenza grazie al biscuit potete sbizzarrirvi nella preparazione di fantastici rotoli farciti. Questa volta vogliamo deliziarvi di una ricetta a noi molto gradita perché unisce la bontà del cioccolato alla delicatezza della panna.

Creme

  • Ricetta della panna cotta

    panna cotta yogurt e frutti di boscoLa ricetta della panna cotta è una tipica ricetta italiana, più precisamente del Piemonte. La panna cotta è il semplice risultato dell’unione di panna, latte e zucchero portati a bollore e uniti alla colla di pesce. Bisogna solo farla raffreddare in frigorifero è il vostro dolce è pronto.

     
  • Ricetta per lo Zabaione

    zabaioneSembrerebbe che sulle origini di questa famosissima crema esistano diverse versioni: alcuni credono che il nome sambajon (Zabaione) derivi dal Santo protettore dei pasticceri Torinesi dal nome Giovanni di Baylon al qual fu proprio dedicata la creazione della crema Zabaione; Altri invece sostengono che la crema sia veneziana e che prenda il nome da un’antica bevanda densa profumata con il vino dolce di Cipro di nome “zabaja”.

     
  • Ricetta della crema pasticcera

    ricetta-crema-pasticceraLa ricetta della crema pasticcera prevede la miscelazione di diversi ingredienti, quali il latte, i tuorli, l’amido di mais, lo zucchero e gli aromi (bacca di vaniglia, buccia di limone ecc) e la loro cottura sul fuoco fino all'ebollizione.

Fritti

  • Castagnole e Frappe: dolci di Carnevale

    castagnole di carnevaleTortelli, krapfen, ravioli fritti, castagnole e frappe sono tutte prelibatezze. Vi spiegheremo passo passo a realizzare degli ottimi dolci di Carnevale, vi daremo qualche piccolo suggerimento e vi sveleremo alcuni piccoli segreti in modo da dare la possibilità anche ai meno esperti ..

     
  • Ricetta dei cannoli ripieni siciliani

    I cannoli di sicilia, insieme alla cassata siciliana, sono con ogni probabilità il più famoso è tipico prodotto dell'arte dolciaria siciliana. L'antica ricetta dei cannoli siciliani, come moltissime altre ricette, è uscita dalla clausura di un convento palermitano. I cannoli siciliani sono un dolce costituito..

     
  • Ricetta ravioli dolci di Carnevale

    Un altro dolce di carnevale molto conosciuto e molto buono è il raviolo dolce ripieno. I ravioli dolci sono dei piccoli quadrati di pasta fritti in olio caldo ripieni di ricotta con pezzettini di cioccolato fondente e ricoperti da una pioggia di zucchero a velo.

Torte

  • Crostata di mandorle

    La crostata di mandorle è una delle crostate che più adoriamo preparare. Il sapore che propone il suo mix tra mandorle e cioccolato fondente la rende unica e inimitabile. Per non parlare poi della dolce friabilità della base di questa crostata.

     
  • Torta zucca e grano saraceno

    La torta di zucca e grano saraceno è una ricetta facile e veloce dal sapore mediorientale. Ideale come dessert per una cena tra amici la torta di zucca è molto gustosa. In questo articolo vi spieghiamo come prepararla.

     
  • Semifreddo al torrone: ricetta golosa per Natale

    Semifreddo al torroneIl Natale è alle porte e bisogna iniziare già a pensare al menù della vigilia, ecco perché oggi vogliamo presentarvi una fantastica ricetta per preparare un dolce natalizio che vi permetterà anche di sfruttare gli eventuali avanzi di torrone.

Cioccolato

  • Ricetta Torta cioccolato glassata

    torta-al-cioccolato-glassataEcco a voi la torta cioccolato, una delle torte più classiche e più amata da tutti. Ideale per ogni occasione. Ne esistono diverse ricette e moltissime varianti. E’ possibile farcirla con la panna montata, con la marmellata o con la nutella e chi più ne ha più ne metta. Noi vogliamo presentarvi la nostra versione con la glassa.

     
  • Ricetta soufflè: scoprilo ghiacciato al cioccolato

    Il soufflé è un dolce al cucchiaio tipicamente estivo. Dall’aspetto accattivante questo è un dessert molto leggero e fresco. Se siete amanti del cioccolato e non riuscite a farne a meno anche in estate, questa è la ricetta che fa per voi.

     
  • Ricetta mousse al cioccolato: provala!

    mousse-tre-cioccolatiOggi vogliamo presentarvi una ricetta che ha dell’incredibile. La prima volta che abbiamo visto preparare questa fantastica mousse ai tre cioccolati siamo rimasti totalmente a bocca aperta. Questo dessert è frutto della mente geniale di uno dei più grandi pasticceri..

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