Biscotti

  • Pasticcini da the

    pasticcini da theOggi vi insegneremo a realizzare degli ottimi pasticcini da the. Se pensiamo al the delle cinque la prima cosa che ci viene in mente è sicuramente una bella tazza di questa bevanda calda accompagnata da una miriade di pasticcini da the di vario genere.

     
  • Ricette biscotti per bambini

    biscotti-al-limoneVolete che i vostri bambini facciano una colazione davvero sana e nutriente? Allora non dovete fare altro che seguire le nostre ricette biscotti per bambini semplici e facili da realizzare. Sin dallo svezzamento i bambini sono i più grandi amatori dei biscotti: al cioccolato..

     
  • Ricetta lingue di gatto

    Oggi vi illustreremo la ricetta per le lingue di gatto. Il nome di questo biscotto deriva dalla loro forma stretta e lunga simile appunto a una lingua di gatto. Questa forma caratteristica rende le lingue di gatto molto particolari ma ciò che li rende ancora più unici è sicuramente il loro inconfondibile sapore.

Impasti

  • Rotolo panna al cioccolato: ricetta dal gusto delicato

    rotolo panna al cioccolato

    Come vi avevamo già detto in precedenza grazie al biscuit potete sbizzarrirvi nella preparazione di fantastici rotoli farciti. Questa volta vogliamo deliziarvi di una ricetta a noi molto gradita perché unisce la bontà del cioccolato alla delicatezza della panna.

     
  • Tipi di zucchero

    Quando viene pronunciato il termine zucchero, inconsapevolmente menzioniamo una svariata quantità di tipi di zucchero come il fruttosio, il saccarosio, il miele, il glucosio e molti altri. Con il termine zucchero oggi si intende “volgarmente” solo il saccarosio.

     
  • Ricetta del babà

    Oggi vi insegneremo la ricetta del babà, il dolce tipico della cucina partenopea. Bisogna fare un precisazione riguardo alla vera origine della ricetta del babà che risulta essere originaria della Polonia. Il padre dei famosi babà è infatti lo zar di Polonia Stanislas Leczynski.

Creme

  • La ricetta per la crema frangipane

    crema frangipaneLa crema frangipane prende il nome da un noto pasticcere fiorentino, Cesare Frangipane, che ideò questa ricetta per donarla a Caterina De’ Medici. La crema frangipane può essere servita sia fredda sia calda. Se si decide di gustarla calda va tenuta a bagnomaria in acqua caldo. 

     
  • Ricetta Crema di mascarpone: semplice e ottima da gustare fredda

    mascarponeLa crema di mascarpone è semplicissima da preparare. Ottima da gustare fredda la crema di mascarpone è un dolce al cucchiaio che seconda la vostra fantasia può essere servita in piccoli bicchierini o in fantasiose tazzine. Potete accompagnarla con delle cialde o con delle deliziose lingue di gatto.

     
  • Ricetta Zuppa inglese: pan di spagna, crema pasticcera e cioccolato

    La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio molto semplice e veloce da preparare. La zuppa inglese non è altro che un dolce composto da strati di pan di spagna, Crema Pasticcera e crema al cioccolato. E’ un dolce molto simile al tiramisù anche per quanto riguarda la sua preparazione.

Fritti

  • Dolci di carnevale: ricetta per i krapfen

    Dolce Pasticceria ha fatto per voi un salto in nord Europa, più precisamente in Austria e in Germania. Eh già siamo andati a provare i favolosi dolci di carnevale tipici di quelle terre: i Krapfen.

     
  • Castagnole e Frappe: dolci di Carnevale

    castagnole di carnevaleTortelli, krapfen, ravioli fritti, castagnole e frappe sono tutte prelibatezze. Vi spiegheremo passo passo a realizzare degli ottimi dolci di Carnevale, vi daremo qualche piccolo suggerimento e vi sveleremo alcuni piccoli segreti in modo da dare la possibilità anche ai meno esperti ..

     
  • Ricetta zeppole di San Giuseppe: dolce per la festa del papà

    Per la festa del papà il miglior regalo che gli possiate fare è quello di ascoltare i nostri consigli seguendo la ricetta zeppole di San Giuseppe. Le zeppole di San Giuseppe sono dei dolci irresistibili dalla frittura dorata e croccante.

Torte

  • La ricetta per la torta Saint-Honorè

    torta Saint-HonorèNel lontano 1846 lo chef Chiboust nella sua pasticceria creò per la prima volta la torta Saint-Honorè. Questa prende il nome del santo patrono protettore dei pasticceri francesi che si chiama per l’appunto Saint Honorè o Honoratus.

     
  • La ricetta per la torta Red Velvet: "velluto" per lo stomaco

    La Red Velvet è una torta di origini americane, ormai famosa anche in Europa, caratterizzata dal suo colore rosso intenso e dalla consistenza vellutata. La preparazione di questa torta prevede un ingrediente molto difficile da trovare qui in Italia, il latticello: potete ottenerlo sbattendo la crema di latte fino a farla impazzire.

     
  • Ricette dolci di San Valentino: idee semplici ma d’effetto per stupire il vostro partner

    A san Valentino si cerca sempre un regalo particolare per stupire il proprio partner, ma a volte è difficile trovare il pensiero giusto per i gusti di chi lo riceve ed anche per le nostre tasche! Potete allora provare a realizzare con le vostre mani alcuni dolci di San Valentino..

Cioccolato

  • Ciambella con panna

    ciambella-con-pannaLa ciambella con panna è un dolce molto buono e facile da preparare. Le sue caratteristiche principali sono la morbidezza e il profumo inebriante. 

     
  • Ricetta Torta cioccolato glassata

    torta-al-cioccolato-glassataEcco a voi la torta cioccolato, una delle torte più classiche e più amata da tutti. Ideale per ogni occasione. Ne esistono diverse ricette e moltissime varianti. E’ possibile farcirla con la panna montata, con la marmellata o con la nutella e chi più ne ha più ne metta. Noi vogliamo presentarvi la nostra versione con la glassa.

     
  • Ricetta torta al Cacao: la conosci questa?

    torta-al-cacaoSecondo alcune ricostruzioni storiche, sembra che il popolo Maya sia stato lo scopritore e il primo coltivatore del cacao. Sembrerebbe che il cacao fosse un bene di lusso adoperato anche come moneta di scambio, ecco perchè noi di DolcePasticceria vi proporremo una preziosa ricetta di Torta al Cacao.

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