Torta alla lavanda
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- Categoria: Ricette torte
Le possibilità di utilizzo delle erbe medicinali sono moltissime, e negli ultimi tempi soprattutto, in molti stanno iniziando a scoprire i diversi campi d'applicazione che spaziano dalla cosmetica alla farmacologia sino ad arrivare all’alimentazione.
Nella nostra cucina vengono utilizzate in particolar modo alcune erbe aromatiche, che hanno, oltre a un profumo e un sapore intenso e peculiare, anche varie proprietà curative: basilico, salvia, prezzemolo, rosmarino, finocchietto selvatico, asparago, borraggine e molte altre ancora, sono presenti nelle principali ricette della cucina mediterranea (soprattutto in quella italiana).
La Torta alla Lavanda
Nel vasto mondo della pasticceria, dove gli aromi si intrecciano e le fragranze giocano un ruolo cruciale, emergono spesso creazioni uniche e inaspettate. Tra le tante delizie da scoprire, la Torta alla Lavanda si distingue per la sua eleganza e il suo profumo avvolgente. La lavanda, nota per il suo utilizzo in profumeria e nella preparazione di tisane rilassanti, trova qui una nuova veste, trasformandosi in un'esperienza culinaria sorprendente.
In questo articolo, esploreremo insieme il mondo affascinante di questa torta delicata e profumata, scoprendo la storia dietro questa insolita combinazione di ingredienti e apprendendo come realizzare questa prelibatezza floreale nella propria cucina. Dalla scelta degli ingredienti alla tecnica di preparazione, ci immergeremo in un viaggio sensoriale che unisce la tradizione della pasticceria con l'innovazione aromatica. Preparatevi a deliziare il vostro palato con la Torta alla Lavanda, un connubio unico di gusto e profumo che conquisterà i vostri sensi.
Quello che non tutti sanno però, è che le erbe officinali si possono utilizzare in modo creativo, ad esempio per aromatizzare i dolci.
Torta alla lavanda, la ricetta
Un gustosissimo esempio di uso creativo delle piante aromatiche è dato dalla torta alla lavanda. Generalmente questa pianta aromatica profumatissima, dai peculiari grappoli di fiori lilla, viene usata per profumare armadi e cassetti, deodorare gli ambienti e dare quel tocco in più a detersivi, saponi, profumi e prodotti cosmetici. Con questa ricetta invece, dimostreremo come la lavanda sia anche ottima da mangiare, specie se combinata con le fragole.
Gli ingredienti per preparare la torta alla lavanda sono:
- 350 grammi di fragole,
- 250 grammi di farina 00,
- 100 grammi di farina di cocco,
- 100 millilitri di latte,
- 1 cucchiaio di fiori di lavanda secchi,
- 100 grammi di burro,
- 175 grammi di zucchero,
- 1 uovo,
- 1 cucchiaio di lievito istantaneo.
Preparazione della torta alla lavanda
Preparare questa gustosa torta alla lavanda è molto semplice.
- E’ necessario in primis scaldare il latte in un pentolino e versarvi i fiori di lavanda, lasciandoli in infusione per dieci minuti circa. I
- n seguito si dovrà mescolare al latte la farina 00 e la farina di cocco.
- A questo punto bisognerà riscaldare leggermente il burro senza però farlo sciogliere, per poi unirlo con gli ingredienti secchi, l’uovo ben sbattuto, il lievito e il composto preparato in precedenza con il latte, le farine e la lavanda.
- Una volta amalgamato il tutto, bisognerà versare i due terzi del composto in una teglia da forno ben imburrata e/o infarinata, per poi adagiarvi sopra le fragole precedentemente lavate e tagliate a tocchetti.
- Una volta aggiunte le fragole bisognerà ricoprirle con il restante composto (se nel mentre si è addensato troppo sarà sufficiente aggiungere qualche cucchiaio di latte).
- La torta va cotta in forno a 180 gradi per 40 minuti circa (dipende dalla potenza del forno).
- Per controllare lo stato della cottura sarà sufficiente ricorrere all’espediente dello stuzzicadenti: se infilzando lo stuzzicadenti nella torta ancora in forno questi ne uscirà asciutto e pulito (ossia senza residui di pasta densa), allora il dolce può considerarsi pronto.