Ottima alternativa al Pan di Spagna è il Biscuit. Il suo impasto è molto simile ma essendo destinato, nella maggior parte dei casi..

Si narra che la Pastiera Napoletana derivi dalle feste pagane, probabilmente è legata al culto di Cerere le cui sacerdotesse..

Il dolce alle mele è una tipica ricetta della cucina italiana. Le mele più comunemente utilizzate sono due: le Golden oppure le Royal Gala.

Da centinaia di anni ormai si cerca di scovare la ricetta originale della più celebre torta al cioccolato..

Seguendo questa ricetta capirete come fare la crema pasticcera come in pasticceria, densa, liscia e omogenea.

La fecola di patate è una farina di colore bianco, insapore ed inodore. E' composta dall'amido delle patate in quanto è ricavate..

Oggi vogliamo presentarvi una ricetta che ha dell’incredibile. La prima volta che abbiamo visto..

Dolce noto e apprezzato in tutta Italia, il profiterole viene solitamente presentato sotto forma di una montagnola di bignè..

La torta soffice alle pesche è un dolce estivo velocissimo da realizzare. È una torta semplice..

Queste morbide e sottilissime crepes possono essere riempite in mille modi, sia con creme dolci che con farciture salate, spolverizzate con dello zucchero a velo sono..

Ricetta panna montata, come montare la panna, sono gli argomenti molto interessanti che..

La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio molto semplice e veloce da preparare.

La pasta frolla senza glutine è una preparazione di base della pasticceria, si usa per essere gustata dai celiaci. Le preparazioni

La torta allo yogurt è una torta leggera preparata soprattutto per essere gustata a colazione o a merenda.

La farina di Manitoba, detta anche farina Americana o farina d'America, è ottenuta dalla macinazione di alcune varietà..

Intervista a Michelangelo Convertino: fotografo food

Oggi abbiamo il piacere di ospitare sul nostro blog Michelangelo Convertino, fotografo food.