Oggi noi di dolce pasticceria vogliamo fare un piccolo regalo a tutte le mamme che non riescono a far mangiare le verdure ai loro bambini. Proprio per questo vogliamo proporvi la ricetta della torta con le carote e cioccolato.
Grazie a questa ricetta i vostri bambini non riusciranno più a smettere di mangiare le carote. A volte basta un semplice dolce o una ricetta giocosa per far innamorare i vostri bambini delle verdure.
Preparazione della torta con le carote
La torta con le carote è semplice e veloce da preparare ed è adatta per di più a colazione. Esistono diversi tipi di torta con le carote ma oggi abbiamo in mente per voi una variante molto gustosa e golosa: torta con le carote con farina di cocco e mandorle e cioccolato.
Ingredienti:
- 300gr carote
- 3 uova
- 150gr mandorle
- 150gr zucchero
- 150gr farina di cocco
- 1 bustina di lievito
- 200gr di cioccolato al latte per la copertura
Per prima cosa prendete le carote, sbucciatele e tritatele finemente in un mixer. Una volta tritate mettetele in una terrina. A questo punto tritate le mandorle assieme allo zucchero e aggiungete il tutto nella terrina contenente le carote tritate. Ora aggiungete la farina di cocco e le uova e mescolate per bene con un cucchiaio di legno. Versate il composto in uno stampo circolare e infornate a 180°C per 40 minuti.
Glassate la torta con il cioccolato fuso
Mentre la vostra torta è in forno, fondete a bagnomaria il cioccolato. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare, dopodiché ricopritela interamente con cura aiutandovi con una spatola in modo da renderla uniforme. Lasciate che il cioccolato si rapprenda e servite la vostra torta di carote decorata con una leggera spolverata di farina di cocco.
Consigli utili
Non dovete per forza utilizzare uno stampo a forma circolare ma potete usare anche uno stampo da plum cake o di qualsiasi altra forma voi vogliate.
