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Categoria: Dolci fritti

Ultima modifica: 05 Febbraio 2024

Ci siamo!! Finite le feste natalizie si sente già odore di Carnevale. E quale odore migliore esiste se non quello dei tipici dolci fritti Carnevalizzi? Ecco perchè oggi vi proponiamo la fantastica ricetta delle tagliatelle dolci di Carnevale. Ci sono moltissimi modi per chiamare i dolci più popolari del Carnevale ma a noi in questo caso non importa, la cosa più importante è la loro bontà e il segreto per questo è uno solo.

Occorre utilizzare prodotti semplici e di ottima qualità come la farina, le uova, poco burro e lo zucchero. Una volta impastato il tutto è sicuramente il tocco finale che rende tutto più bello. Questo è dato dalla modellazione ad arte in forme tradizionali o fantasiose pronte ad essere tuffate nell’olio per trasformarsi nelle prelibatezze che voi tutti conoscete. Come ben sapete le tagliatelle normali sono tipiche dell’ Emilia Romagna e per questo anche le tagliatelle dolci di Carnevale fritte provengono dalla stessa regione.

Tagliatelle dolci di Carnevale

Benvenuti nel delizioso mondo dei dolci di Carnevale! In questa festa colorata e gioiosa, il piacere di condividere momenti felici e indulgere in prelibatezze è al centro di tutto. E cosa c'è di meglio per deliziare il palato durante il Carnevale se non con le tagliatelle dolci di Carnevale?

Le tagliatelle dolci di Carnevale sono un capolavoro della tradizione culinaria di questa festa, un piatto che mescola sapientemente la dolcezza e la leggerezza. Queste deliziose strisce di dolcezza, spesso aromatizzate con vaniglia o scorza d'arancia, portano con sé un'atmosfera di festa e allegria.

L'origine delle tagliatelle dolci di Carnevale risale a antiche tradizioni regionali, dove la creatività in cucina si unisce alla gioia del Carnevale. Le tagliatelle dolci diventano così un elemento essenziale delle tavole festose, un simbolo di condivisione e allegria.

Le tagliatelle dolci di Carnevale vengono preparate con ingredienti semplici ma sapientemente combinati, le tagliatelle dolci si prestano a infinite varianti. Dalle versioni più classiche, arricchite con zucchero a velo, a quelle più moderne con aggiunta di cioccolato o frutta candita, queste delizie soddisfano ogni gusto e desiderio goloso.

In questo articolo, esploreremo insieme l'affascinante mondo delle tagliatelle dolci di Carnevale. Scopriremo la ricetta tradizionale tramandata di generazione in generazione. Inoltre, forniremo suggerimenti pratici per preparare e personalizzare queste deliziose tagliatelle dolci, rendendo il vostro Carnevale ancora più speciale.

Siate pronti a deliziare il vostro palato con le tagliatelle dolci di Carnevale, un'esperienza gustosa che unisce la tradizione alla modernità, portando un tocco di dolcezza a questa festa unica.

Ingredienti:

• 400gr farina Manitoba
• 4 uova
• 130gr zucchero semolato
• 2 arance non trattate
• olio di semi di arachidi
• zucchero a velo
• sale

Procedimento per preparare le tagliatelle dolci di carnevale

1. Per preparare le tagliatelle di carnevale dovete procedere come se voleste preparare delle tagliatelle normali.
2. Disponete sul tavolo la farina a fontana, aggiungete un pizzico di sale e iniziate a rompere le uova e mettete al centro della fontana. Impastate il tutto con le mani fino a quando non avete ottenuto una pasta liscia e omogenea.
3. Una volta pronta avvolgetela in un telo e lasciatela riposare per una ventina di minuti.
4. Passati questi 20 minuti con l’aiuto del mattarello stendete la pasta fino ad ottenere una sfoglia di circa due centimetri di spessore.
5. Gettate sopra la pasta lo zucchero semolato e la scorsa di arancia e ripassate il mattarello in modo da farli penetrare all’interno.

Come formare e friggere le tagliatelle dolci di Carnevale

1. Arrotolate la pasta su se stessa e ricavate delle tagliatelle di circa un centimetro.
2. Arricciatele tra di loro in modo da formare delle specie di nidi e lasciateli riposare per circa mezzora in modo da farle asciugare.
3. Iniziate a friggere in olio caldo abbondante i vostri piccoli nidi di tagliatelle di carnevale, dopodiché scolateli e ovviamente appoggiateli su carta assorbente.
4. Servite le vostre tagliatelle dolci di carnevale su un bel piatto da portata cospargendole di abbondante zucchero a velo.

Consigli utili

Se non dovete servirle subito ci raccomandiamo con voi di non coprirle con un panno quando sono ancora calde perché emanano calore e per questo creano vapore che gli potrebbe far perdere la loro croccantezza.