Tante sono le ricette che si possono preparare con il baccalà. Gli italiani sono secondi solo ai portoghesi per quanto riguarda il consumo..

Ecco come friggere il pesce per ottenere una buona frittura: bisogna innanzitutto usare sempre l'olio extra vergine d'oliva..

E’ necessario, orientare la scelta, quando si va dal macellaio, verso carni abbastanza tenere da garantire una perfetta cottura..

La sogliola è un pesce dalle carni molto buone e delicate con pochi grassi e molte vitamine, da inserire nel menù dei bambini.

La ricetta originale del vitello tonnato è un ottimo antipasto di origine Piemontese da preparare con largo anticipo..

Vediamo come cucinare il branzino o spigola, un pesce dal corpo allungato, grigio scuro sul dorso, grigio chiaro con riflessi giallicci e delle..

A volte è molto difficile riuscire a far mangiare la carne ai bambini, quale miglior espediente che presentargliela sotto forma di polpettone..

Come già sappiamo un buon arrosto deve cuocere a lungo, ma se ci orientiamo verso carni abbastanza tenere diminuiremo di molto..

In questo articolo vi presento alcune ricette con anatra, volatile dalle carni molto pregiate e saporite, in Italia il consumo della carne..

L’orata ha carni tenere, molto saporite e polpose. Sono tante le ricette e le varianti di orata al forno che si possono preparare.

Con l’arrivo delle belle giornate calde primaverili ed estive, si ha voglia di condividere una bella grigliata di carne e di verdure..

Molto diffusi sul mercato per la loro praticità e bontà, sono i filetti di sogliola surgelati, ma inferiore nel gusto dei filetti di sogliola fresca pescata nell’Adriatico..